السموذي بول للكافيهات: الوصفة الأساسية والتوبينج وحساب التكلفة
السموذي بول بيتباع كويس لأنه شكله حلو وبيدي إحساس صحي. السر في القوام: لازم القاعدة تبقى تقيلة وباردة عشان التوبينج يقعد فوق ميغرقش. والتوت المجمد بيسهل ده.
القاعدة (بول واحد)
اضرب على سرعة واطية وزود السائل معلقة معلقة. أي سائل زيادة بيحول البول لمشروب.
تلات أفكار للمنيو
كلاسيك التوت
جرانولا وموز وتوت وجوز هند.
تروبيكال
بدّل نص التوت بـباشون فروت ومانجا، وزيّن بالكيوي. اقرأ دليل الباشون فروت.
بروتين
زبادي يوناني ومعلقة بروتين، وفوقه زبدة فول سوداني وتوت أسود.
التكلفة
الكرتونة الـ 10 كيلو بتطلع حوالي 65 بول. اقسم سعر الكرتونة على 65 تعرف تكلفة التوت في البول، وزود التوبينج والتغليف.
نصايح وقت الشغل
- برّد الطبق في الفريزر عشان القاعدة تفضل تقيلة.
- جهز التوبينج قبل زحمة الصبح.
